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當運動員在高原環(huán)境下進行訓練時，其低壓、低氧、低溫、低空氣濕度、強紫外線等特征會刺激身體產(chǎn)生一系列代償和適應性反應。

消極影響包括：1、慢性缺氧，中樞神經(jīng)和身體的疲勞感強；2、胃腸蠕動及消化功能減弱，容易出現(xiàn)惡心、胃脹、食欲下降等情況。

積極影響包括：1、運動員的通氣量、攝氧量和動脈血氧飽和度有顯著升高；2、運動員的血液循環(huán)系統(tǒng)能力得到增強。

▲富含碳水化合物的食品（圖/BING）

飲食補充建議

1、攝入足夠的碳水化物，如大米、燕麥、面條、饅頭、烙餅等。

▲富含碳水化合物的食品（圖/BING）

在高原訓練時, 要特別注意通過充分補充碳水化合物保持充足的能量供應, 碳水化合物的代謝能夠節(jié)省氧氣, 減輕機體對缺氧的不適感。此外, 碳水化合物供能時輸出功率大, 能夠保證運動的強度。特別注意的是, 在大運動負荷訓練后, 要在1小時內繼續(xù)補充低聚糖運動固體飲料, 來促進肌糖原的恢復。

在低氧環(huán)境下, 機體會增強碳水化合物的分解代謝, 使得糖原儲備消耗快。同時, 無氧酵解供能比例增加, 但經(jīng)過高原適應階段后, 安靜及運動時對血糖的攝取及利用會顯著下降, 血乳酸水平也會有較明顯的下降。

2、攝入足夠優(yōu)質蛋白，如乳清蛋白粉，雞胸肉等

在高原訓練期間, 應注重優(yōu)質蛋白質的補充, 可以增加機體對膳食蛋白質的利用率。優(yōu)質蛋白質的占比應達總蛋白質攝入量的50%以上, 但切記總量不必增加, 否則會增加高原習服的難度。在訓練后, 可服用康比特牌乳清蛋白粉與低聚糖運動固體飲料, 按照1∶4的比例進行補充, 此時蛋白質的吸收利用效率最高。

體內蛋白質在缺氧初期也存在分解增強、合成減弱的現(xiàn)象, 如果此時膳食中蛋白質攝入不足, 容易出現(xiàn)負氮平衡, 造成骨骼肌分解。當身體適應高原缺氧后, 體內蛋白質合成代謝會逐步增強, 尤其是血紅蛋白, 心肌和骨骼肌中的肌紅蛋白的合成幅度更為明顯。