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當(dāng)運(yùn)動(dòng)員在高原環(huán)境下進(jìn)行訓(xùn)練時(shí)，其低壓、低氧、低溫、低空氣濕度、強(qiáng)紫外線等特征會(huì)刺激身體產(chǎn)生一系列代償和適應(yīng)性反應(yīng)。

消極影響包括：1、慢性缺氧，中樞神經(jīng)和身體的疲勞感強(qiáng)；2、胃腸蠕動(dòng)及消化功能減弱，容易出現(xiàn)惡心、胃脹、食欲下降等情況。

積極影響包括：1、運(yùn)動(dòng)員的通氣量、攝氧量和動(dòng)脈血氧飽和度有顯著升高；2、運(yùn)動(dòng)員的血液循環(huán)系統(tǒng)能力得到增強(qiáng)。

▲富含碳水化合物的食品（圖/BING）

飲食補(bǔ)充建議

1、攝入足夠的碳水化物，如大米、燕麥、面條、饅頭、烙餅等。

▲富含碳水化合物的食品（圖/BING）

在高原訓(xùn)練時(shí), 要特別注意通過(guò)充分補(bǔ)充碳水化合物保持充足的能量供應(yīng), 碳水化合物的代謝能夠節(jié)省氧氣, 減輕機(jī)體對(duì)缺氧的不適感。此外, 碳水化合物供能時(shí)輸出功率大, 能夠保證運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度。特別注意的是, 在大運(yùn)動(dòng)負(fù)荷訓(xùn)練后, 要在1小時(shí)內(nèi)繼續(xù)補(bǔ)充低聚糖運(yùn)動(dòng)固體飲料, 來(lái)促進(jìn)肌糖原的恢復(fù)。

在低氧環(huán)境下, 機(jī)體會(huì)增強(qiáng)碳水化合物的分解代謝, 使得糖原儲(chǔ)備消耗快。同時(shí), 無(wú)氧酵解供能比例增加, 但經(jīng)過(guò)高原適應(yīng)階段后, 安靜及運(yùn)動(dòng)時(shí)對(duì)血糖的攝取及利用會(huì)顯著下降, 血乳酸水平也會(huì)有較明顯的下降。

2、攝入足夠優(yōu)質(zhì)蛋白，如乳清蛋白粉，雞胸肉等

在高原訓(xùn)練期間, 應(yīng)注重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充, 可以增加機(jī)體對(duì)膳食蛋白質(zhì)的利用率。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的占比應(yīng)達(dá)總蛋白質(zhì)攝入量的50%以上, 但切記總量不必增加, 否則會(huì)增加高原習(xí)服的難度。在訓(xùn)練后, 可服用康比特牌乳清蛋白粉與低聚糖運(yùn)動(dòng)固體飲料, 按照1∶4的比例進(jìn)行補(bǔ)充, 此時(shí)蛋白質(zhì)的吸收利用效率最高。

體內(nèi)蛋白質(zhì)在缺氧初期也存在分解增強(qiáng)、合成減弱的現(xiàn)象, 如果此時(shí)膳食中蛋白質(zhì)攝入不足, 容易出現(xiàn)負(fù)氮平衡, 造成骨骼肌分解。當(dāng)身體適應(yīng)高原缺氧后, 體內(nèi)蛋白質(zhì)合成代謝會(huì)逐步增強(qiáng), 尤其是血紅蛋白, 心肌和骨骼肌中的肌紅蛋白的合成幅度更為明顯。