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　　個(gè)人喜歡從頭開(kāi)始，從基礎(chǔ)開(kāi)始，就像要先上幼兒園，再上小學(xué)、初中、高中一樣，運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練和愛(ài)好者健康運(yùn)動(dòng)，有時(shí)也得打打基礎(chǔ)，有了基礎(chǔ)，再根據(jù)個(gè)人興趣愛(ài)好，選擇不同的“大學(xué)”進(jìn)行“深造”。下文為百度百科摘錄，但有做注解。

　　肌糖元（muscle glycogen），也作肌糖原，是肌肉中糖的儲(chǔ)存形式，在劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量血糖時(shí)，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必須先分解產(chǎn)生乳酸，經(jīng)血液循環(huán)到肝臟，再在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃�或分解成葡萄糖�?/span>

　　A，肌糖原與運(yùn)動(dòng)能力

　　一、影響肌糖原儲(chǔ)量的因素

　　人體骨骼肌中肌糖原的儲(chǔ)量約為10—15克／千克濕肌。影響因素：

　　1、肌肉部位：

　　2、肌纖維類型：一般認(rèn)為，快收縮肌纖維內(nèi)糖原含量略高于慢收縮肌纖維。

　　3、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練水平：長(zhǎng)時(shí)間耐力訓(xùn)練，可使糖原儲(chǔ)量增加一倍。（叉子注：基礎(chǔ)訓(xùn)練是所有其他訓(xùn)練的根本，我們不能為了短時(shí)間的水平提升而忽略了最基本的身體建設(shè)）

　　4、飲食：正常糖原含量的肌肉對(duì)飲食糖的敏感性較低。只有在預(yù)先經(jīng)運(yùn)動(dòng)耗盡肌糖原的情況下，高糖飲食后才出現(xiàn)肌糖原儲(chǔ)量明顯提高。

　　二、影響運(yùn)動(dòng)時(shí)肌糖原利用的因素

　　(一)、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、持續(xù)時(shí)間與肌糖原利用

　　運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增大，肌糖原消耗速率相應(yīng)增大。

　　1．在90％-95％最大攝氧量以上強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)

　　肌糖原消耗速率最大。但由于肌乳酸的快速增多，抑制糖酵解進(jìn)行，所以，運(yùn)動(dòng)至力竭時(shí)，肌糖原消耗不到原儲(chǔ)量的一半。

　　2．在65％-85％最大攝氧量強(qiáng)度(亞極量或亞極量下強(qiáng)度)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)

　　運(yùn)動(dòng)時(shí)間能維持45-200分鐘，肌糖原利用速率相當(dāng)高，糖原消耗量最大。肌糖原利用速度隨運(yùn)動(dòng)時(shí)間的變化可分為三個(gè)時(shí)相：

　　運(yùn)動(dòng)最初階段，由于肌肉收縮的刺激、腎上腺素釋放和局部氧儲(chǔ)備下降，肌糖原分解迅速，糖酵解是這時(shí)供能代謝的主要過(guò)程。

　　第二階段，隨運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)，循環(huán)系統(tǒng)對(duì)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷適應(yīng)，糖原分解速率下降，保持穩(wěn)態(tài)的有氧代謝。這階段糖原分解速率隨運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度改變，如運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度分別為25％、54％、78％最大攝氧量時(shí)，相應(yīng)的糖原分解速率分別為0．3、0．8、1．5毫摩爾?千克濕肌-1?分-1。

　　最后階段，隨著糖原的利用，其儲(chǔ)量相對(duì)減少，分解速率也大幅度下降，肌肉的補(bǔ)償措施是提高血糖吸收和脂肪動(dòng)用。

　　3．以30％最大攝氧量強(qiáng)度(低強(qiáng)度)運(yùn)動(dòng)時(shí)

　　肌內(nèi)主要由脂肪酸氧化供能，很少利用肌糖原。

　　(二)、訓(xùn)練水平

　　高訓(xùn)練水平的人，執(zhí)行定量亞極量負(fù)荷運(yùn)動(dòng)時(shí)，脂肪酸氧化供能的比率較高，相應(yīng)的肌糖原利用速率減慢。所以，運(yùn)動(dòng)時(shí)，增強(qiáng)脂肪酸氧化供能，對(duì)肌糖原的利用起節(jié)省作用。在進(jìn)行大強(qiáng)度亞極量運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌糖原分解速率相對(duì)比非訓(xùn)練者要快，保證了運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生較大的功率輸出。

　　(三)、肌纖維類型

　　耐力訓(xùn)練可以提高肌肉氧化糖、脂肪酸的能力，主要表現(xiàn)在I、Ⅱa型肌纖維。在低于70％最大攝氧量強(qiáng)度長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)期間，I型肌纖維內(nèi)糖原下降最多，證明這類肌纖維最適宜中、低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。在75％—90％最大攝氧量強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的增大，首先募集Ⅱa型肌纖維，最后是Ⅱb型肌纖維。在最大強(qiáng)度肌收縮時(shí)，Ⅱb型肌纖維幾乎全部募集，肌糖原迅速分解，下降量最多。

　　(四)、飲食

　　在運(yùn)動(dòng)前30分鐘或運(yùn)動(dòng)間歇，適量吃糖，可以減少肌糖原的消耗。（叉子注：比賽前食用能量棒或者多糖易消化的食品也是這個(gè)原因。）

　　運(yùn)動(dòng)前升高血漿游離脂肪酸的濃度，可以使運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉氧化脂肪酸的比例增大，減慢肌糖原的利用速率。

　　(五)、環(huán)境溫度的影響

　　熱天運(yùn)動(dòng)使肌糖原分解供能增多，寒冷時(shí)人體利用脂肪供能增多。

　　(六)、低氧分壓的影響

　　在氧分壓較低的高原進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，供氧不足造成糖酵解供能的比例增多，肌糖原消耗加快，乳酸生成明顯增多。在供氧成為主要代謝限制因素時(shí)，代謝合成等量ATP時(shí)，利用糖氧化比脂肪酸氧化時(shí)消耗的氧量要少，所以；在高原訓(xùn)練初期，運(yùn)動(dòng)時(shí)肌糖原利用增多。（叉子注：高住高練是很好的辦法，但也是成本較高的辦法，所以云南隊(duì)在這塊具備先天優(yōu)勢(shì)）

　　三、肌糖原與運(yùn)動(dòng)能力的關(guān)系

　　(一)有氧運(yùn)動(dòng)能力與肌糖原儲(chǔ)量

　　在長(zhǎng)時(shí)間(45-200分鐘)大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，運(yùn)動(dòng)前肌糖原儲(chǔ)量決定達(dá)到運(yùn)動(dòng)力竭的時(shí)間，直接影響耐力訓(xùn)練和比賽的運(yùn)動(dòng)能力。

　　亞極量強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中肌糖原消耗導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)疲勞的原因在于：

　　(1)糖原在肌細(xì)胞內(nèi)分隔存在，當(dāng)運(yùn)動(dòng)肌內(nèi)糖原耗盡時(shí)，難以從非運(yùn)動(dòng)肌內(nèi)得到補(bǔ)充。

　　(2)肌糖原含量低者，在完成相同負(fù)荷運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉要較多地吸取血糖供能，可能引起低血糖癥，影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的能量供應(yīng)。

　　(3)肌糖原是脂肪氧化供能的代謝引物，缺糖將影響脂肪氧化供能的能力和供能量。

　　(4)肌糖原儲(chǔ)量不足，脂肪酸供能比例增加，使運(yùn)動(dòng)能力下降。

　　(二)無(wú)氧運(yùn)動(dòng)能力和肌糖原儲(chǔ)量

　　肌糖原儲(chǔ)量過(guò)低時(shí)，抑制乳酸生成和降低無(wú)氧代謝能力。

　　總之，肌糖原儲(chǔ)量對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)和極量運(yùn)動(dòng)都是必要的能源。設(shè)法提高體內(nèi)肌糖原儲(chǔ)量，降低運(yùn)動(dòng)時(shí)糖原利用速率，加快運(yùn)動(dòng)后糖原恢復(fù)，并達(dá)到超量恢復(fù)，對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)能力的提高尤其重要。（叉子注：運(yùn)動(dòng)后2小時(shí)內(nèi)補(bǔ)充糖分，會(huì)有最高效率的吸收和補(bǔ)充效果，2小時(shí)以后，轉(zhuǎn)換速率和吸收速率大大降低）

　　B、肌糖元與運(yùn)動(dòng)疲勞

　　由于肌糖元的分解供能，所以有些飲料偏堿性。肌肉中肌糖元貯量約有300克，若能全部轉(zhuǎn)化為能量后足可供打完一場(chǎng)籃球比賽。肌糖元分解釋放能量有無(wú)氧分解和有氧分解兩條途徑。無(wú)氧分解是在沒(méi)有氧的參加下，通過(guò)氧化酶的作用，肌糖元分解為乳酸，并釋放出能量；有氧分解是在氧的參加下，通過(guò)氧化酶的作用，肌糖元分解為二氧化碳和水，同時(shí)產(chǎn)生大量能量。

　　肌糖元無(wú)氧分解供應(yīng)能量的方式，其最大優(yōu)點(diǎn)是在釋放能量時(shí)不需要氧參與，這樣就使人體能夠短時(shí)間在無(wú)氧條件下運(yùn)動(dòng)（潛泳），或是進(jìn)行時(shí)間較長(zhǎng)而又非常激烈的運(yùn)動(dòng)（如中跑等）。肌糖元無(wú)氧分解的產(chǎn)物——乳酸是一種強(qiáng)酸，乳酸先在肌肉中堆積，然后逐漸釋放到血液中，使肌漿及血液的pH顯著降低。肌肉中pH下降可抑制肌糖元無(wú)氧分解過(guò)程，同時(shí)阻礙神經(jīng)向肌肉傳遞興奮沖動(dòng)；血液中pH下降將影響細(xì)胞生存的內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，從而導(dǎo)致腦、心、腎等許多器官的工作能力下降。

　　這些因素的綜合結(jié)果，使肌肉不能維持原來(lái)的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，甚至不得不中止運(yùn)動(dòng)，這就是疲勞現(xiàn)象，上個(gè)世紀(jì)90年代有些科學(xué)家把乳酸叫做“疲勞素”。（叉子注：此文大部分文字都經(jīng)歷實(shí)踐考驗(yàn)。但是把乳酸等同于疲勞原因這個(gè)說(shuō)法，已經(jīng)被更替。乳酸并不是導(dǎo)致疲勞的根本原因，這個(gè)會(huì)在《關(guān)鍵詞：乳酸》一文中做解釋）

　　堆積在肌肉中的乳酸主要排放在血液中，血液則依靠血液里固有的多種緩沖物質(zhì)（碳酸氫鈉等）把它中和為鹽和弱酸，再經(jīng)腎臟和肺的共同協(xié)作把生成的弱酸等物質(zhì)排出體外，從而保持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。在平常的情況下，人體的這套穩(wěn)定機(jī)制足以應(yīng)付酸性物質(zhì)的“侵入”，但在劇烈運(yùn)動(dòng)情況下，血乳酸可以從安靜時(shí)的9%毫克至15%毫克突然增到200%毫克至250%毫克（中跑），這時(shí)血液中貯備的緩沖物質(zhì)迅速減少（有人研究要減少60%），這套穩(wěn)定機(jī)制也就“回天乏術(shù)”了。為了增加運(yùn)動(dòng)員抗疲勞能力，有的生理學(xué)家讓1500米長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員跑前服用碳酸氫鈉，結(jié)果十幾名運(yùn)動(dòng)員的平均跑速提高了3.1秒。所以，運(yùn)動(dòng)前服用堿性物質(zhì)可增加血液的緩沖能力，可更好地對(duì)抗乳酸造成的疲勞，從而提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。有些飲料中之所以含有一些堿性物質(zhì)的奧妙正是如此。

稿源：新浪博客-桂林騎語(yǔ)自行車(chē)行

責(zé)任編輯：BIKETO伊海